دبي في 13 نوفمبر 2026 (وام) – تستضيف دبي النسخة الخامسة من معرض Salon du Chocolat et de la Pâtisserie Dubai في مدينة جميرا خلال الفترة من 30 نوفمبر إلى 2 ديسمبر، تزامناً مع احتفالات دولة الإمارات بعيد الاتحاد الـ55.

ويمتد المعرض، الذي تنظمه شركة HSME، على مساحة 3,500 متر مربع في مدينة أرينا، بمشاركة 360 علامة تجارية و120 عارضاً. ومن المتوقع أن يستقطب أكثر من 7,000 زائر وما يزيد على 50 من طهاة الحلويات، إلى جانب نخبة من صنّاع الشوكولاتة وخبراء القطاع الدوليين.

ويحضر أنطونيو باشور، أفضل طاهٍ للحلويات في العالم، بصفته ضيف شرف. ويتضمن الحدث عروضاً حية وورش عمل ومسابقات احترافية تستعرض الابتكارات في مجالات الشوكولاتة والحلويات والقهوة المختصة.

وقالت جمانة دموس سلامة، المدير العام لشركة HSME، إن النسخة الخامسة تمثل محطة بارزة للمعرض الذي أصبح منصة للمواهب في فنون الطهي والشركات والمتخصصين في القطاع. وأشارت إلى تزامنه مع احتفالات عيد الاتحاد، بما يعكس التنوع الثقافي لدولة الإمارات والمكانة المتنامية لدبي كوجهة عالمية لفنون الطهي.

ويشمل البرنامج عرض أزياء الشوكولاتة الذي يجمع طهاة الحلويات ومصممين من مدرسة ESMOD، إلى جانب جلسات نقاشية حول الاستدامة وتغيّر تفضيلات المستهلكين ومستقبل الشوكولاتة والحلويات والجيلاتو والقهوة.

كما يتضمن المعرض بطولة Coffee in Good Spirits وأنشطة تفاعلية تسلط الضوء على أحدث توجهات القطاع.

من جانبها، قالت مها الخوري، مديرة المشاريع والمبيعات في HSME، إن المعرض يعكس تطور صناعة الحلويات في المنطقة وتنامي جاذبية دبي كمركز للمواهب والاستثمارات والابتكار في مجال فنون الطهي على المستوى الدولي.

(المصدر: وام)