दुबई, 3 नवंबर 2026 (WAM) -- क्षेत्र की अग्रणी खाद्य एवं पेय विनिर्माण प्रदर्शनी Gulfood Manufacturing 2026 का आज दुबई नागरिक उड्डयन प्राधिकरण के अध्यक्ष, Dubai Airports के चेयरमैन तथा Emirates एयरलाइन और ग्रुप के चेयरमैन एवं मुख्य कार्यकारी महामहिम शेख अहमद बिन सईद अल मकतूम ने औपचारिक उद्घाटन किया। यह प्रदर्शनी प्रमुख अंतरराष्ट्रीय निर्माताओं, प्रौद्योगिकी प्रदाताओं, खाद्य घटक विशेषज्ञों और उद्योग के निर्णयकर्ताओं को व्यापार और अंतरराष्ट्रीय वाणिज्य के तीन दिनों के लिए एक साथ ला रही है।

महामहिम शेख अहमद बिन सईद अल मकतूम ने प्रदर्शनी स्थल का दौरा किया, प्रमुख प्रदर्शकों से भेंट की और खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग, खाद्य घटकों, स्वचालन तथा उन्नत विनिर्माण प्रौद्योगिकियों में हो रहे विकास की जानकारी ली।

3 से 5 नवंबर तक "विनिर्माण नवाचार के माध्यम से खाद्य सुरक्षा को सशक्त बनाना" विषय पर आयोजित 12वां संस्करण एक व्यापक अंतरराष्ट्रीय विनिर्माण पारिस्थितिकी तंत्र को ऐसे समय में एक साथ ला रहा है, जब खाद्य सुरक्षा, घरेलू उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला की सुदृढ़ता राष्ट्रीय और औद्योगिक रणनीतियों में तेजी से केंद्रीय स्थान ले रही है।

ISM Middle East, GulfHost और Private Label Middle East के साथ आयोजित इस वर्ष का चार प्रदर्शनियों वाला मंच 21 हॉलों में फैला है और 79 देशों के 2,500 प्रदर्शकों को एक साथ ला रहा है, जिनमें पांच नए भागीदार देश अर्जेंटीना, मॉरिटानिया, फिलीपींस, सैन मैरिनो और स्लोवाकिया शामिल हैं।

ADM International, Bühler Group, Bunge, Cargill, Chocolate Lake Co, Döhler, dsm-firmenich, GEA, Givaudan, Heat and Control, Husky, IFM Electronic, International Flavors & Fragrances (IFF), Ishida Middle East, Kerry, Krones, MULTIVAC, Novonesis, Sidel, SIG Group, Symrise, Tetra Pak और ULMA जैसी अग्रणी बहुराष्ट्रीय कंपनियां इस वर्ष प्रदर्शनी में भाग लेने वाले प्रमुख अंतरराष्ट्रीय नामों में शामिल हैं, जो दुबई में एकत्र हो रही अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञता के विस्तार को दर्शाता है।

Gulfood Manufacturing नई प्रौद्योगिकियों, उपकरणों और उत्पाद विकास के लिए एक लॉन्चपैड की भूमिका निभा रहा है, और अंतरराष्ट्रीय निर्माता इस प्रदर्शनी का उपयोग उद्योग की कुछ सबसे महत्वपूर्ण परिचालन और वाणिज्यिक प्राथमिकताओं का समाधान करने वाले उपायों को प्रदर्शित करने के लिए कर रहे हैं।

खाद्य तेलों और विशेष वसाओं में वैश्विक अग्रणी Bunge विशेष वसाओं में अपने दो पुरस्कार विजेता नवाचारों को प्रमुखता से प्रस्तुत कर रही है। CBT Gold निर्माताओं को असली चॉकलेट का किफायती विकल्प प्रदान करता है और बार, कोटिंग तथा पैनिंग अनुप्रयोगों में लागत को 70 प्रतिशत तक कम करता है। इसका बेकरी नवाचार FlexiBetter मक्खन के संवेदी और प्रसंस्करण गुणों की नकल करता है, जबकि डेयरी मक्खन की तुलना में CO₂ उत्सर्जन को 82 प्रतिशत कम करता है और बेकरी निर्माताओं को अधिक किफायती तथा टिकाऊ विकल्प देता है।

Ishida Middle East "Ishida QX-500" का प्रदर्शन कर रही है, जो उत्पादन दक्षता और पैकेजिंग लचीलेपन में सुधार के लिए तैयार की गई अगली पीढ़ी की ट्रे सीलर है। पिछली पीढ़ी के मॉडलों की तुलना में 46 प्रतिशत कम स्थान घेरने और 50 प्रतिशत कम ऊर्जा खपत वाली यह प्रणाली विभिन्न टिकाऊ पैकेजिंग सामग्रियों का समर्थन करती है और मौजूदा उत्पादन लाइनों में एकीकृत हो जाती है।

SACMI अपने CCM80SB और IPS500 प्लेटफॉर्म के माध्यम से पेय विनिर्माण में हुई प्रगति का प्रदर्शन कर रही है। इसकी उच्च गति वाली CCM80SB कम्प्रेशन मोल्डिंग तकनीक प्रति घंटे 2,40,000 तक ढक्कन बनाती है, जबकि कम प्रसंस्करण तापमान ऊर्जा खपत, सामग्री की बर्बादी और पॉलिमर पर तनाव को कम करने में मदद करता है। IPS500 प्रीफॉर्म उत्पादन प्लेटफॉर्म उच्च उत्पादन क्षमता को सटीक प्रक्रिया नियंत्रण, एकीकृत विज़न प्रणालियों और स्वचालित रोबोटिक गुणवत्ता निरीक्षण के साथ जोड़ता है।

उद्घाटन दिवस का एक प्रमुख आकर्षण दुबई अर्थव्यवस्था और पर्यटन विभाग (DET) तथा inD Events द्वारा आयोजित Global Leaders Series गोलमेज सम्मेलन "खाद्य संप्रभुता का एजेंडा: पूंजी और बुद्धिमान कारखाना" रहा।

Fortune के पूर्व वरिष्ठ संपादक और CNN पत्रकार मास्सिमो मारियोनी द्वारा संचालित इस उच्च स्तरीय चर्चा में तीन प्रभावशाली अंतरराष्ट्रीय हस्तियां शामिल हुईं: Unilever के पूर्व CEO पॉल पोलमैन; Volans के कार्यकारी अध्यक्ष और ट्रिपल बॉटम लाइन अवधारणा के जनक जॉन एल्किंगटन; तथा रोबोटिक्स और AI के अग्रणी विशेषज्ञ, UC Berkeley में प्रोफेसर और Ambi Robotics के मुख्य वैज्ञानिक केन गोल्डबर्ग।

चर्चा में पारंपरिक खाद्य विनिर्माण दृष्टिकोणों के पुनर्गठन में उद्देश्य-आधारित व्यावसायिक मॉडलों, दीर्घकालिक निवेश और उन्नत प्रौद्योगिकियों की भूमिका की पड़ताल की गई, साथ ही इन प्रमुख प्रश्नों पर विचार हुआ कि अगली पीढ़ी के कारखानों का वित्तपोषण कौन करेगा, देश घरेलू उत्पादन क्षमताएं कैसे विकसित कर सकते हैं और खाड़ी क्षेत्र औद्योगिक परिवर्तन के अगले चरण का नेतृत्व कैसे कर सकता है।

FoodTech शिखर सम्मेलन ने चर्चा को वैश्विक रणनीति से उद्योग स्तर पर क्रियान्वयन की ओर बढ़ाया और क्षेत्रीय खाद्य उत्पादन को आकार देने वाली व्यावहारिक प्राथमिकताओं की समीक्षा के लिए नीति निर्माताओं और व्यापार जगत के अग्रणियों को एक साथ लाया।

एक प्रमुख विषय संयुक्त अरब अमीरात की खाद्य आपूर्ति श्रृंखला के स्थानीयकरण का अवसर रहा, जिस पर Emirates Growth Fund के CEO महामहिम खलीफा अल हाजेरी के साथ-साथ उद्योग की प्रमुख हस्तियों ने अपने विचार रखे, जिनमें ADAFSA के डॉ. आरिफ कलंतर, Tetra Pak के जिल्स तिस्सेरां, Flora Food Group के रेनियर वीरमैन, Orkla के अश्विन सुब्रमण्यम और Bühler Group के वालिद बक्र शामिल थे।

शिखर सम्मेलन में सीमा पार लॉजिस्टिक्स पर क्षेत्रीय व्यवधानों के प्रभाव पर भी चर्चा हुई, और Maersk, Mars, DHL Global Forwarding तथा DP World के प्रतिनिधियों, जिनमें मॉर्टेन बर्ग थॉमसन, खालिद अहमद, विक्टोरिया लेबेदेवा और इब्तिसाम अल काबी शामिल थे, ने विविध स्रोतों से आपूर्ति और बुनियादी ढांचे में निवेश के महत्व पर प्रकाश डाला।

इस मंच को खाद्य विनिर्माण से आगे ले जाते हुए, Gulfood Manufacturing, GulfHost, ISM Middle East और Private Label Middle East का एक ही स्थान पर आयोजन चार पूरक उद्योगों को 21 प्रदर्शनी हॉलों में एक साथ लाता है और व्यापक खाद्य, खुदरा तथा आतिथ्य क्षेत्रों को गति देने वाले व्यवसायों, प्रौद्योगिकियों और ब्रांडों को आपस में जोड़ता है।

चारों प्रदर्शनियों में अंतरराष्ट्रीय नामों की प्रभावशाली सूची है। ISM Middle East में Anabtawi Food Industries, Batook Chewing Gum, BloomingFoods, Bogutti, Casa Del Doce, Delaviuda Confectionery Group, Gumlink Confectionery Company, Lambertz Group, Powermints, Trolli GmbH और Yupi Indo Jelly सहित मिष्ठान्न और स्नैक्स क्षेत्र के अग्रणी भाग ले रहे हैं, साथ ही पोलैंड, ब्राजील, स्पेन, तुर्किये, चीन, इटली, जर्मनी, संयुक्त अरब अमीरात और अन्य देशों के कई अन्य प्रदर्शक भी मौजूद हैं। GulfHost में Ali Group, Bravilor Bonamat, ETS Nord, Henny Penny, Mabrook, Middleby, SALVA, Tecnoeka और UNOX जैसे अग्रणी खाद्य सेवा उपकरण एवं समाधान प्रदाता एक साथ आए हैं। वहीं Private Label Middle East में Al Ameera, Dawn Foods, Emirates Steel Wool, EPSON, Finlays, Intercare, International Food Industries (IFI), LIFCO, Rasna और V-Label सहित ब्रांड और आपूर्तिकर्ता प्रदर्शित हैं, जो प्राइवेट लेबल और खुदरा बाजारों को सेवा देने वाले उत्पादों और समाधानों के विस्तार को दर्शाते हैं।

Gulfood Manufacturing 2026 कल भी जारी रहेगा, जिसमें नई प्रौद्योगिकियों की खोज, अंतरराष्ट्रीय निर्माताओं से संवाद और प्रसंस्करण, पैकेजिंग, खाद्य घटकों तथा स्मार्ट विनिर्माण में हो रहे विकास को जानने के और अवसर मिलेंगे।

FoodTech शिखर सम्मेलन उपभोक्ताओं की बदलती पसंद और खाद्य उद्योग पर उसके प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करेगा, जिसमें Ferrero, Mondelēz International, Nestlé, Symrise और Talabat के अग्रणी तथा स्वास्थ्य पेशेवर स्नैकिंग, मिष्ठान्न, स्वाद विज्ञान, उत्पाद निर्माण-सूत्र और पैकेजिंग में उभरते रुझानों की समीक्षा करेंगे। चर्चाओं में इस बात पर विचार होगा कि मूल्य, स्वास्थ्य और स्थिरता को लेकर मांग किस प्रकार बदल रही है और निर्माता उत्पाद विकास तथा नवाचार के माध्यम से इसका जवाब कैसे दे सकते हैं।

(स्रोत: WAM.ae)