DUBAİ, 3 Kasım 2026 (WAM) -- Bölgenin önde gelen gıda ve içecek üretimi fuarı Gulfood Manufacturing 2026, Dubai Sivil Havacılık Otoritesi Başkanı, Dubai Havalimanları Yönetim Kurulu Başkanı ve Emirates Havayolu ve Grubu Yönetim Kurulu Başkanı ve İcra Kurulu Başkanı Ekselansları Şeyh Ahmed bin Said Al Maktum tarafından bugün resmen açıldı. Fuar, önde gelen uluslararası üreticileri, teknoloji sağlayıcılarını, gıda bileşeni uzmanlarını ve sektörün karar vericilerini üç gün sürecek iş ve uluslararası ticaret programında bir araya getiriyor.

Ekselansları Şeyh Ahmed bin Said Al Maktum fuar alanını gezerek önde gelen katılımcıları ziyaret etti; gıda işleme, ambalajlama, gıda bileşenleri, otomasyon ve ileri üretim teknolojilerindeki gelişmeleri inceledi.

3-5 Kasım tarihlerinde 'Üretim İnovasyonuyla Gıda Güvenliğine Güç Katmak' temasıyla düzenlenen fuarın 12. edisyonu, gıda güvenliği, yerli üretim ve tedarik zincirinin dayanıklılığının ulusal ve sanayi stratejilerinde giderek daha merkezi bir yer tuttuğu bir dönemde kapsamlı bir uluslararası üretim ekosistemini bir araya getiriyor.

ISM Middle East, GulfHost ve Private Label Middle East ile birlikte düzenlenen bu yılki dört fuarlı platform, 21 salona yayılıyor ve aralarında ilk kez katılan beş ülkenin (Arjantin, Moritanya, Filipinler, San Marino ve Slovakya) de bulunduğu 79 ülkeden 2.500 katılımcıyı buluşturuyor.

ADM International, Bühler Group, Bunge, Cargill, Chocolate Lake Co, Döhler, dsm-firmenich, GEA, Givaudan, Heat and Control, Husky, IFM Electronic, International Flavors & Fragrances (IFF), Ishida Middle East, Kerry, Krones, MULTIVAC, Novonesis, Sidel, SIG Group, Symrise, Tetra Pak ve ULMA gibi önde gelen çok uluslu şirketler bu yıl fuarda yer alan büyük uluslararası isimler arasında bulunuyor; bu tablo Dubai'de buluşan uluslararası uzmanlığın genişliğini yansıtıyor.

Gulfood Manufacturing, yeni teknolojiler, ekipmanlar ve ürün geliştirmeleri için bir çıkış noktası olmayı sürdürüyor; uluslararası üreticiler fuarı, sektörün en acil operasyonel ve ticari önceliklerinden bazılarına yanıt veren çözümlerini sergilemek için kullanıyor.

Yemeklik yağlar ve özel yağlar alanında küresel bir lider olan Bunge, özel yağlarda ödüllü iki yeniliğini öne çıkarıyor. CBT Gold, üreticilere gerçek çikolataya uygun maliyetli bir alternatif sunarak tablet, kaplama ve draje uygulamalarında maliyetleri yüzde 70'e kadar düşürüyor. Şirketin fırıncılık alanındaki yeniliği FlexiBetter ise tereyağının duyusal ve işleme özelliklerini taklit ederken süt kaynaklı tereyağına kıyasla CO₂ emisyonlarını yüzde 82 azaltıyor ve fırıncılara daha uygun maliyetli ve sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.

Ishida Middle East, üretim verimliliğini ve ambalaj esnekliğini artırmak üzere tasarlanan yeni nesil tepsi kapatma makinesi 'Ishida QX-500'ü sergiliyor. Önceki nesil modellere göre yüzde 46 daha küçük bir alan kaplayan ve yüzde 50 daha az enerji tüketen sistem, çeşitli sürdürülebilir ambalaj malzemelerini destekliyor ve mevcut üretim hatlarına entegre olabiliyor.

SACMI, CCM80SB ve IPS500 platformlarıyla içecek üretimindeki ilerlemeleri tanıtıyor. Şirketin yüksek hızlı CCM80SB sıkıştırmalı kalıplama teknolojisi saatte 240.000 adede kadar kapak üretiyor; daha düşük işlem sıcaklıkları enerji tüketimini, malzeme israfını ve polimer üzerindeki gerilimi azaltmaya yardımcı oluyor. IPS500 preform üretim platformu ise yüksek üretim kapasitesini hassas proses kontrolü, entegre görüntüleme sistemleri ve otomatik robotik kalite denetimiyle birleştiriyor.

Açılış gününün öne çıkan etkinliklerinden biri, Dubai Ekonomi ve Turizm Dairesi (DET) ile inD Events tarafından düzenlenen 'Gıda Egemenliği Gündemi: Sermaye ve Akıllı Fabrika' başlıklı Global Leaders Series yuvarlak masa toplantısı oldu.

Fortune'un eski kıdemli editörü ve CNN gazetecisi Massimo Marioni'nin moderatörlüğünü yaptığı üst düzey tartışma, uluslararası alanda etkili üç ismi bir araya getirdi: Unilever'in eski CEO'su Paul Polman; Volans'ın İcra Başkanı ve üçlü kâr hanesi (triple bottom line) kavramının yaratıcısı John Elkington; robotik ve yapay zekâ alanında öncü uzman, UC Berkeley Profesörü ve Ambi Robotics Baş Bilim İnsanı Ken Goldberg.

Tartışmada, amaç odaklı iş modellerinin, uzun vadeli yatırımın ve ileri teknolojilerin geleneksel gıda üretimi yaklaşımlarını yeniden yapılandırmadaki rolü ele alındı; ayrıca gelecek nesil fabrikaları kimin finanse edeceği, ülkelerin yerli üretim kapasitelerini nasıl oluşturabileceği ve Körfez'in sanayi dönüşümünün bir sonraki aşamasına nasıl öncülük edebileceği gibi temel sorular tartışıldı.

FoodTech Zirvesi ise konuyu küresel stratejiden sektörel uygulamaya taşıdı ve politika yapıcılar ile iş dünyası liderlerini, bölgesel gıda üretimini şekillendiren pratik öncelikleri incelemek üzere bir araya getirdi.

Odak noktalarından biri, BAE'nin gıda tedarik zincirini yerelleştirme fırsatı oldu. Bu başlıkta Emirates Growth Fund CEO'su Ekselansları Halife Al Hajeri'nin yanı sıra ADAFSA'dan Dr. Arif Kalantar, Tetra Pak'tan Gilles Tisserand, Flora Food Group'tan Reinier Weerman, Orkla'dan Ashvin Subramanyam ve Bühler Group'tan Walid Bakr gibi sektörün önde gelen isimleri görüşlerini paylaştı.

Zirvede ayrıca bölgesel aksaklıkların sınır ötesi lojistik üzerindeki etkisi ele alındı; Morten Berg Thomsen, Khaled Ahmed, Viktoria Lebedeva ve Ebtesam Al Kaabi'nin de aralarında bulunduğu Maersk, Mars, DHL Global Forwarding ve DP World temsilcileri, tedarik kaynaklarının çeşitlendirilmesinin ve altyapı yatırımlarının önemine dikkat çekti.

Platformu gıda üretiminin ötesine taşıyan Gulfood Manufacturing, GulfHost, ISM Middle East ve Private Label Middle East'in aynı yerde düzenlenmesi, birbirini tamamlayan dört sektörü 21 fuar salonunda buluşturuyor ve daha geniş anlamda gıda, perakende ve konaklama sektörlerini ileriye taşıyan işletmeleri, teknolojileri ve markaları birbirine bağlıyor.

Dört fuarda etkileyici bir uluslararası isim listesi yer alıyor. ISM Middle East; Anabtawi Food Industries, Batook Chewing Gum, BloomingFoods, Bogutti, Casa Del Doce, Delaviuda Confectionery Group, Gumlink Confectionery Company, Lambertz Group, Powermints, Trolli GmbH ve Yupi Indo Jelly gibi şekerleme ve atıştırmalık liderlerinin yanı sıra Polonya, Brezilya, İspanya, Türkiye, Çin, İtalya, Almanya, BAE ve diğer ülkelerden çok sayıda katılımcıyı ağırlıyor. GulfHost; Ali Group, Bravilor Bonamat, ETS Nord, Henny Penny, Mabrook, Middleby, SALVA, Tecnoeka ve UNOX gibi önde gelen yiyecek-içecek hizmetleri ekipman ve çözüm sağlayıcılarını bir araya getiriyor. Private Label Middle East ise Al Ameera, Dawn Foods, Emirates Steel Wool, EPSON, Finlays, Intercare, International Food Industries (IFI), LIFCO, Rasna ve V-Label'ın da aralarında bulunduğu marka ve tedarikçileri sergiliyor; bu da özel markalı ürün ve perakende pazarlarına hizmet eden ürün ve çözümlerin genişliğini yansıtıyor.

Gulfood Manufacturing 2026 yarın da yeni teknolojileri keşfetme, uluslararası üreticilerle temas kurma ve işleme, ambalajlama, gıda bileşenleri ile akıllı üretim alanındaki gelişmeleri inceleme fırsatlarıyla devam edecek.

FoodTech Zirvesi, değişen tüketici tercihlerine ve bunların gıda sektörü üzerindeki etkilerine odaklanacak; Ferrero, Mondelēz International, Nestlé, Symrise ve Talabat'tan liderler ile sağlık uzmanlarını bir araya getirerek atıştırmalık, şekerleme, aroma bilimi, ürün formülasyonu ve ambalajlama alanında ortaya çıkan eğilimleri inceleyecek. Görüşmelerde değer, sağlık ve sürdürülebilirlik etrafındaki talebin nasıl değiştiği ve üreticilerin ürün geliştirme ve inovasyon yoluyla buna nasıl yanıt verebileceği ele alınacak.

(Kaynak: WAM.ae)