Dos restaurantes de Dubái, el europeo FZN by Björn Frantzén y el local Trèsind Studio, mantuvieron sus «excepcionales» tres estrellas Michelin en la quinta edición de la Guía Michelin Dubái, presentada en una deslumbrante ceremonia celebrada en Atlantis The Royal.

El año pasado, Trèsind Studio se convirtió en el primer y único restaurante indio del mundo con tres estrellas Michelin.

Por otra parte, otro restaurante local, Orfali Bros, recibió dos estrellas Michelin. El establecimiento, que inició su trayectoria en la guía con un reconocimiento Bib Gourmand, fue distinguido por una «cocina que celebra sus raíces» y por su «creciente refinamiento».

Durante el acto, Mohammed Orfali dedicó el galardón a los jóvenes chefs árabes. «Qué momento para nosotros», afirmó en el escenario junto a sus hermanos Wassim y Omar, al recoger la codiciada chaqueta de dos estrellas Michelin, y añadió que el logro es un ejemplo del espíritu de Dubái.

Las tres estrellas son el máximo reconocimiento que otorga la Guía Michelin, y solo unos 140 restaurantes en todo el mundo ostentan esta distinción.

(Fuente: Khaleej Times)