Emirlik şefi Maryam Al Mansouri, Fransa'dan prestijli 'Gastronominin En İyisi' altın ödülünü kazanan ilk BAE vatandaşı olarak mutfak dünyasında tarih yazdı. Bu başarı, bağlılığını vurgular ve Emirlik kadınlarının artan başarılarına katkıda bulunur. Al Mansouri ve kocası, gizli tarifi olarak gördüğü Arap baharatlarıyla aşılanmış yemekler servis ettikleri 'Montauk Boutique Café & Restaurant'ı işletiyorlar. Sadece en iyi, genellikle organik ve özenle seçilmiş malzemeleri kullanır.