Ortadoğu'da Japon gıda ürünlerinin önde gelen ithalatçısı ve dağıtıcısı olan Summit Trading, şu anda BAE'de dağıtılan tüm Japon yemeklerinin yaklaşık yüzde 70'ini tedarik ediyor ve ülkenin bölgedeki otantik Japon mutfağı için bir kapı olarak rolünün altını çiziyor.

Şirketin sürekli büyümesi, kültürel ilgi, artan restoran talebi ve Summit'in sağlam lojistik ağı nedeniyle Japon yemeklerine yönelik daha geniş bir bölgesel iştahı yansıtıyor. BAE'de köklü bir oyuncu olan Summit Trading, yalnızca BAE'de değil, KİK ve ötesindeki 10'dan fazla ülkede otantik Japon malzemeleri arayan yemek servisi operatörleri ve tüketiciler için kilit bir olanak haline geldi.

Zirve Ticareti Genel müdürü ve bölgenin ilk atanan Japon Gıda iyi niyet Elçisi Shiro Ohkubo, "BAE hızla gıda lojistiği için küresel bir merkez haline geliyor ve Zirve Ticareti, onu Japon yemeklerinin Orta Doğu'ya kilit kapısı olarak konumlandırmak için çalıştı."

"Son on yılda, bae'ye Japon gıda ithalatının 400 milyon yen'den 2,6 milyar yen'in üzerine çıktığını gördük. Bu büyüme, Japon mutfağı için daha derin bir kültürel takdiri yansıtıyor ve yiyeceklerin uluslar arasında nasıl kalıcı köprüler kurabileceğini gösteriyor "dedi.

47 Yıldan uzun bir süre önce kurulan Summit Trading, ürünlerinin% 80'ini doğrudan Japonya'dan tedarik ediyor ve üreticiler, kooperatifler ve distribütörlerle yakın çalışıyor. Dubai ve Abu Dabi'deki lojistik merkezleriyle şirket, ulusal havayolları ve beş yıldızlı otellerden elçiliklere, ünlü şeflere ve önde gelen süpermarketlere kadar bölge genelinde 2.000'den fazla müşteriye hizmet veriyor.

Summit Trading, helal sertifikalı Japon wagyu sığır etini 2014 yılında Dubai'ye, daha sonra Katar ve Suudi Arabistan'a tanıtan ilk şirket oldu. Ayrıca, daha önce bölgedeki donmuş ithalatla sınırlı bir kategori olan taze Japon deniz ürünleri için düzenli hava taşımacılığı hizmetlerine öncülük etti. Expo 2020 Dubai sırasında şirket, Japonya Pavilion restoranı Sushiro için gıda lojistiğini yönetti, 500'den fazla ürün kategorisini yönetti ve restoranın 64 uluslararası satış noktası arasında aylık en yüksek satışlarını gerçekleştirmesine yardımcı oldu.

Lojistiğin ötesinde, Zirve Ticareti kültürel katılımda aktif bir rol oynar. Ohkubo, 2022'de Japonya Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı'nın desteğiyle BAE'de canlı olarak yayınlanan bir Japon yemek kursuna ev sahipliği yaptı. Ayrıca izleyicilerin geleneksel ve füzyon Japon yemeklerini keşfetmelerine yardımcı olmak için üç dilli bir tarif sitesi (japonca, ingilizce, arapça) başlattı. Şirket ayrıca FIFA Dünya Kupası 2022, AFC Asya Kupası 2024 ve çeşitli diplomatik resepsiyonlar gibi önemli etkinlikleri de destekledi.

Ohkubo, "Misyonumuz gıda ithalatının çok ötesine geçiyor" dedi. "Japon kültürünün kalbini mutfağıyla tanıtmayı ve Orta Doğu'daki ortaklarımız ve müşterilerimizle uzun vadeli güven inşa etmeyi hedefliyoruz. Kalite, eğitim ve ortak bir kültürel deneyim sunmakla ilgilidir."

Bugün Summit Trading, Abu Dabi'de artan yerel talebi karşılamak için Haziran 2024'te genişleyen otantik bir Japon restoranı olan Hinomaru Shokudo'yu işletiyor. Şirket ayrıca, mobil uygulama, çevrimiçi ödeme ve bölgedeki ilk Arapça Japon yemek sitesi ile birlikte 2.000'den fazla ürün sunan bir Japon gıda e-ticaret platformu olan Summit WEB Mağazasını da işletiyor.

BAE'deki Japon restoranlarının sayısı 2013'te sadece 140'tan bugün 500'ün üzerine çıktıkça, Zirve Ticareti bu genişlemede hayati bir rol oynamaya devam ediyor. Seminerler, istişareler ve şef değişim programları aracılığıyla Ohkubo ve ekibi, Japon yemek alanına girmek ve istikrarlı içerik tedariki ve derin kültürel anlayış yoluyla uzun vadeli başarılarını sağlamak isteyen girişimcileri destekliyor.