Grönland'daki bir buzuldan oyulmuş, dünyanın ’en saf buzu', 20.000km'lik destansı bir yolculuğun ardından Dubai'de içeceklerin yolunu buldu. Grönland'da 100.000 yıldan fazla bir süredir oluşan buzullardan toplanan buz, yakında altı küp için serin bir Dh249 fiyatla özel satın alınabilecek.

Bir buzuldan kopan 22 tonluk kristal berraklığındaki bir bloktan alınan buz, Al Quoz'daki Doğal Buz fabrikasında işleniyor ve üretiliyor. Fabrikanın ortak sahibi Ahmad al Mazrooei'ye göre, bloğun geçen yıl Ocak ayında Dubai kıyılarına ulaşmasından bu yana parıldayan küplere olan talep “yüksek” oldu. 

Yetkili, soruşturmaların önde gelen girişimcilerden ve yüksek net değerli bireylerden geldiğini de sözlerine ekledi. 

Gökyüzünün renklerinde üçgen bir kutu içinde teslim edilen Kutup Buz küplerinin ambalajı da bir o kadar benzersiz. Arctic Ice uluslararası ilişkiler başkanı Samir Ben Tabib, neredeyse bir yılını mükemmelleştirmek için harcadığını söyledi.

“Şimdiye kadar odak noktamız özel üyelik kulüpleriydi, ancak şimdi özel satışlara doğru genişliyoruz. Bu yeni bölümü işaretlemek için, buzumuzu sevdiklerimizle paylaşmanın zarif ve anlamlı bir yolu olan özel Ramazan hediye kutularını tanıtıyoruz.”

Arctic Ice'ın buz küpleri, Dubai restoranı Nahaté tarafından sunulan bir dizi özel kokteylde de kullanılacak. Nahaté'de ultra lüks bir menünün parçası olarak geliştirilen içeceklerin, içeceklerin Dh100 ile Dh200 arasında değiştiği mevcut menüye kıyasla Dh300 ile Dh700 arasında olması bekleniyor. 

Samir, ”(Pazara) çok güçlü bir ilgi gördük ve birçok restoran bize yaklaştı" dedi. "Nahaté'yi seçtik çünkü birinci sınıf ürünümüzü gerçekten anladıklarını ve onunla özenle çalıştıklarını hissettik." 

Dıfc'de yer alan kaliteli bir restoran olan restoranda, 35.000 Dh'ye 10 kişilik özel bir parti için rezerve edilebilen bir Bakara Şef masası bulunmaktadır.

Restoran ayrıca ilk Jacob & Co'ya sahiptir. ünlü Amerikan saat markası ile ortaklaşa özel salon. 40 kişi kapasiteli ve 100 kişilik ayakta parti alanına dönüştürülebilen salonun yoğun olmayan saatlerde rezervasyon yaptırması 150.000 Dh'ye mal oluyor. 

Premium içecekler

Restorandaki içecek ve pazarlama direktörü Andrey Bolshakov, glacier buz küpleri ile özel kokteyl menüsünü geliştirmekle görevlendirildi. İçkilerinden dördü Baccarat'tan ilham alırken, altısı Jacob'u onurlandırdı. saatler. Bunlardan biri - Astronomia - aynı adı taşıyan bir saatten ilham alıyor ve maliyeti 1.000 Dh'nin üzerinde olan mavi Bakara kokteyl bardağında servis ediliyor.

Andrey'e göre buz küpleriyle çalışmak “özel” bir deneyim oldu.

"Dünyanın her yerinde kokteyller yarattım ama Kuzey Kutbu Buz küpleri fikrinde gerçekten sevdiğim şey, ne kadar saf ve el değmemiş olduğuydu" dedi. "Kokteyllerin yaklaşık yüzde 95'i buzla servis ediliyor ve kalitesi içeceklerimizi etkiliyor. Bu parçalar bardaklarında erirken misafirlerimiz çatırtıyı bile duyacaklar.”

Buzul buz küpleri fikrinden o kadar etkilendi ki, geçen yıl Mayıs ayında Formula 1 Grand Prix'sinde birinci sınıf kokteyllerde servis yapmak için iki büyük kutuyu Monako'ya taşıdı. Andrey, ”Dubai'den Monako'ya neden buz götürdüğüm konusunda kapsamlı bir şekilde sorgulandım" diye kıkırdadı. "Ama sonunda içkileri müşterilerime ikram ettiğimde, onlara içindeki buzun 100.000 yaşın üzerinde olabileceğini söyledim. Akıllara durgunluk veriyordu. Anladığın zaman şeylerden daha çok zevk alırsın.”

Şirket, buz küplerinin eridikçe içeceklerin lezzetini değiştirmemesini sağlayarak “neredeyse hiç tadı olmadığını” söylüyor. Ayrıca yapının içeceklerde daha uzun süre dayanmasını sağladığını iddia ediyor.

Samir, içecekleri deneyen herkesin tepkisinin cesaret verici olduğunu da sözlerine ekledi. "Hepsi onu sevdi" dedi. "Yanıtlar hayal ettiğimden çok daha cesaret vericiydi.”

Buz nasıl oluştu

Samir, Grönland'dan buz blokları nakliye fikrini ortaya atması için ona ilham veren şeyin bir kaza olduğunu paylaştı. "Tekneleri bir buz bloğuna çarptı" dedi.

" Buzul& nbsp;o kadar saftı ki onu görmediler. İşte o zaman büyük buzuldan kopan buz parçalarının bir kısmını çıkarmanın bir fikir olabileceğini düşündüm. Suları yerliler için daha güvenli hale getirecek ve aynı zamanda harika bir iş fikri olacaktır.”

Girişimcilere sunduğu destek ve benzersiz fikirler nedeniyle girişimi başlatmak için BAE'DEN başka bir yer düşünmediğini söyledi. “Burada aldığınız destek dünyada eşsizdir.

"Amerikan Rüyası fikriyle büyüdüğümüz Danimarka'da büyüdüm. Bugün, bu rüya Dubai'de bulunuyor - bölgedeki en iyi girişimcilere ev sahipliği yapıyor ve küresel iş için altın standardı belirliyor.”